Actualités

Arun Kapil, fondateur de la marque GREEN SAFFRON, épice la carte du Balcon Bar de l’Alcazar

Du 26 avril au 14 mai 2016, le Balcon Bar du restaurant l’Alcazar proposera à sa carte un menu revisité aux couleurs de l’Inde. Ce pop-up sera orchestré par le Chef Guillaume Lutard et son invité, Arun Kapil, nez pour épices d’origine indienne et fondateur de la marque GREEN SAFFRON, distribuée aujourd’hui chez Monoprix.

Après trois mois de métamorphose, L’Alcazar, temple mythique de la fête à Saint-Germain-des-Prés, a rouvert ses portes en décembre 2015 dans une version chic et trendy. Au 1er étage, se tiendra une expérience culinaire inédite autour de nouvelles saveurs.

Au programme, le chef Lutard et Arun Kapil revisiteront certains grands classiques de la gastronomie. On y découvrira par exemple un tartare d’asperges aux épices et paneer (fromage indien), ou encore un canard glacé au tamarin (datte indienne).